Terlano asperges & asperge restaurants

De verse asperges spelen de hoofdrol in deze traditionele bereidingswijze, en de Bolzano-saus voegt dat speciale Zuid-Tirolse tintje toe. Maar het fijne aroma van asperges, die in Zuid-Tirol vooral goed gedijen in Terlano, Vilpian en Siebeneich, zorgt niet alleen in deze klassieke combinatie voor uitzonderlijke culinaire hoogstandjes. Wie van asperges houdt, probeert graag aspergegerechten in alle variaties uit.

De heerlijke smaak van de vers gestoken asperges uit Terlano, die de merknaam Margarete dragen, passen bijvoorbeeld heel goed bij kalfsvlees of vis. Maar de caloriearme en gezonde asperge smaakt ook heerlijk als soep of salade, op pizza of als ravioli vulling.

Hoe de felbegeerde voorjaarsgroente culinair creatief kan worden gebruikt, laten de aspergegastheren uit Terlano en omgeving in het voorjaar zien in het kader van het Terlano Aspergeseizoen. En de gasten genieten daarbij van heerlijke wijnen uit Zuid-Tirol: een Sauvignon van de Terlano Winery past perfect bij aspergegerechten.

• Herberg Zuid-Tirol Patauner (Siebeneich)
  Reserveringen onder +39 0471 918 502
• Restaurant Oberspeiser (Terlano)
  Reserveringen onder +39 0471 257 150
• Restaurant Oberhauser (Terlano)
  Reserveringen onder +39 0471 257 121
• Hotel Restaurant Weingarten (Terlano)
  Reserveringen onder +39 0471 257 174
• Hotel Restaurant Sparerhof (Vilpian)
  Reserveringen onder +39 0471 678 671
• Restaurant Pizzeria Ega (Terlano)
  Reserveringen onder +39 340 836 1950
• Restaurant Zum Hirschen (Vilpian)
  Reserveringen onder +39 0471 678 533