}
Paddenstoelen plukken in Zuid-Tirol
In de zomer nodigen de bossen van Zuid-Tirol niet alleen uit tot wandelen, maar ook tot het plukken van heerlijke wilde paddenstoelen. Er moeten echter wel een paar regels in acht worden genomen.
Wanneer is het paddenstoelenseizoen in Zuid-Tirol? Waar mogen eekhoorntjesbrood, cantharellen en dergelijke worden geplukt en hoeveel mag je er meenemen? Welke paddenstoelen zijn goed om te eten en welke niet? Als het weer meewerkt, ontspruiten van juli tot oktober allerlei soorten paddenstoelen uit de bemoste bosbodems en wordt elke wandeling door het bos een kleine schat of paddenstoelenjacht.
Maar let op: het plukken van paddenstoelen is in Zuid-Tirol aan strenge regels gebonden en dat is maar goed ook. De smakelijke schatten van het bos moeten immers genoeg zijn voor iedereen en de grond heeft ook tijd nodig om te herstellen.
Regels voor paddenstoelenplukkers:
- Buiten de gemeente waar je woont, moet je een vast bedrag van €8 per dag betalen ten gunste van de gemeente waar je wilt plukken. Daarnaast moet je altijd je identiteitskaart meenemen. Binnen je eigen woongemeente volstaat je identiteitskaart.
- Paddenstoelen plukken mag alleen in de woongemeente of in de gemeente waarvoor de vergoeding is betaald.
- Paddenstoelen plukken is verboden in landschapsbeschermingsgebieden en overal waar het plukken van paddenstoelen verboden is door middel van borden.
- Buiten de woongemeente mag maximaal 1 kg per dag en per persoon (ouder dan 14 jaar) worden geplukt, binnen de gemeente maximaal 2 kg.
- Het plukken van paddenstoelen is alleen toegestaan op dagen met een even datum en tussen 07:00 en 19:00 uur.
- De paddenstoelen moeten op de vindplaats grof worden schoongemaakt en in geschikte, open en goed geventileerde containers worden vervoerd. De humuslaag en de niet-verzamelde paddenstoelen mogen niet beschadigd worden.
- Het niet naleven van deze regels kan leiden tot administratieve boetes van €34 tot €161 en altijd de inbeslagname van alle verzamelde paddenstoelen.
Eet paddenstoelen zonder risico
Verzamel en eet alleen paddenstoelen waarvan je het zeker weet! Bij twijfel is het beter om het zonder paddenstoel te doen. Deskundigen, natuurgidsen of zelfs de mycologische controlecentra van de diensten voor hygiëne en volksgezondheid zullen je helpen om paddenstoelen veilig te identificeren.
- Bolzano: +39 0471 909 223
- Merano: +39 0473 251 811
- Brixen: +39 0472 812 480
- Bruneck: +39 0474 586 530
Images
Porcini mushrooms are a special delicacy. In late sumemr and autumn, they are used to refine many typical South Tyrolean dishes. The pulp is more dense than that of other mushrooms.
© Marek Mierzejewski #31200527
Tagliatelle with mushrooms, canerli with mushrooms, polenta with mushrooms ....
© kab-vision - Fotolia.com
In the markets you can find dried mushrooms all year round!
© Internet Consulting - Elmar Hilber
In the late summer / early fall in South Tyrol gather mushrooms.
© Internet Consulting - Stefanie Selva